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El ostión u ostra japonesa (Crassostrea gigas) es una especie de molusco bivalvo de la familia Ostreidae,​ provisto de dos valvas casi circulares y desiguales, nativo de las costas asiáticas del océano Pacífico, pero que ha sido introducida en diversas partes del mundo. Se distingue de la ostra común (Ostrea edulis) por su forma curvada y estrecha y sobre todo por su sabor más fuerte.
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Véase el texto
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El ostión u ostra japonesa (Crassostrea gigas) es una especie de molusco bivalvo de la familia Ostreidae,​ provisto de dos valvas casi circulares y desiguales, nativo de las costas asiáticas del océano Pacífico, pero que ha sido introducida en diversas partes del mundo. Se distingue de la ostra común (Ostrea edulis) por su forma curvada y estrecha y sobre todo por su sabor más fuerte.
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