About: Xanthosoma sagittifolium

Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott es una especie de uso ornamental y comestible de la familia de las aráceas, originaria de América Central, cultivada extensamente en las regiones tropicales, que producen raíces tuberosas, ricas en almidón y que contienen entre 1 y 8,8% de proteína. El xanthosoma sagittifolium es muy semejante a la Colocasia esculenta.

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