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- El vincotto (del latín vino cotto, ‘vino cocido’) es un mosto de uva de color oscuro y sabor dulce producido principalmente en Apulia. Es el resultado de cocer lentamente el mosto de uva durante varias horas para reducirlo a cerca de un quinto. Se produce a partir de variedades de de vino, autóctonas de la zona, la negroamaro y la , y de otras variedades como la malvasía y la . Se utiliza como ingrediente de otras recetas o como condimento. Su sabor es dulce y no puede ser considerado un vinagre, aunque a partir de él puede producirse un vinagre agridulce llamado aceto de vincotto o vincotto agrodolce, que se utiliza de la misma forma que el aceto balsámico. (es)
- El vincotto (del latín vino cotto, ‘vino cocido’) es un mosto de uva de color oscuro y sabor dulce producido principalmente en Apulia. Es el resultado de cocer lentamente el mosto de uva durante varias horas para reducirlo a cerca de un quinto. Se produce a partir de variedades de de vino, autóctonas de la zona, la negroamaro y la , y de otras variedades como la malvasía y la . Se utiliza como ingrediente de otras recetas o como condimento. Su sabor es dulce y no puede ser considerado un vinagre, aunque a partir de él puede producirse un vinagre agridulce llamado aceto de vincotto o vincotto agrodolce, que se utiliza de la misma forma que el aceto balsámico. (es)
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- El vincotto (del latín vino cotto, ‘vino cocido’) es un mosto de uva de color oscuro y sabor dulce producido principalmente en Apulia. Es el resultado de cocer lentamente el mosto de uva durante varias horas para reducirlo a cerca de un quinto. Se produce a partir de variedades de de vino, autóctonas de la zona, la negroamaro y la , y de otras variedades como la malvasía y la . Se utiliza como ingrediente de otras recetas o como condimento. (es)
- El vincotto (del latín vino cotto, ‘vino cocido’) es un mosto de uva de color oscuro y sabor dulce producido principalmente en Apulia. Es el resultado de cocer lentamente el mosto de uva durante varias horas para reducirlo a cerca de un quinto. Se produce a partir de variedades de de vino, autóctonas de la zona, la negroamaro y la , y de otras variedades como la malvasía y la . Se utiliza como ingrediente de otras recetas o como condimento. (es)
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- Vincotto (es)
- Vincotto (es)
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