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- La salsa macha es una salsa picante de origen mexicano. Su ingrediente principal es el chile de árbol, una variedad local bastante picante. Se puede sustituir por otro tipo de chile seco picoso, como el morita o el piquín. Opcionalmente, algunas recetas agregan ajonjolí (sésamo). En Veracruz, de donde parece ser su origen, suelen usar chipotles secos e incluyen cacahuates. En Orizaba, a menudo se usa chile serrano seco. Otras recetas veracruzanas incluyen chile serrano y morita fritos. Su nombre proviene de «macho», por ser tan picante. Es una salsa muy versátil, usada para acompañar pozole, tacos, carne asada, marisco, quesadilla, chamorro, botanas... (es)
- La salsa macha es una salsa picante de origen mexicano. Su ingrediente principal es el chile de árbol, una variedad local bastante picante. Se puede sustituir por otro tipo de chile seco picoso, como el morita o el piquín. Opcionalmente, algunas recetas agregan ajonjolí (sésamo). En Veracruz, de donde parece ser su origen, suelen usar chipotles secos e incluyen cacahuates. En Orizaba, a menudo se usa chile serrano seco. Otras recetas veracruzanas incluyen chile serrano y morita fritos. Su nombre proviene de «macho», por ser tan picante. Es una salsa muy versátil, usada para acompañar pozole, tacos, carne asada, marisco, quesadilla, chamorro, botanas... (es)
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- Salsa macha.jpg (es)
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- Salsa macha (es)
- Salsa macha (es)
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- Veracruz, (es)
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- Salsa macha de chiles guajillo y chipotle (es)
- Salsa macha de chiles guajillo y chipotle (es)
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- es muy similar al aceite enchilado de Sichuan , elaborado con ajo y chile seco en Sichuán, China (es)
- es muy similar al aceite enchilado de Sichuan , elaborado con ajo y chile seco en Sichuán, China (es)
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- La salsa macha es una salsa picante de origen mexicano. Su ingrediente principal es el chile de árbol, una variedad local bastante picante. Se puede sustituir por otro tipo de chile seco picoso, como el morita o el piquín. Opcionalmente, algunas recetas agregan ajonjolí (sésamo). En Veracruz, de donde parece ser su origen, suelen usar chipotles secos e incluyen cacahuates. En Orizaba, a menudo se usa chile serrano seco. Otras recetas veracruzanas incluyen chile serrano y morita fritos. (es)
- La salsa macha es una salsa picante de origen mexicano. Su ingrediente principal es el chile de árbol, una variedad local bastante picante. Se puede sustituir por otro tipo de chile seco picoso, como el morita o el piquín. Opcionalmente, algunas recetas agregan ajonjolí (sésamo). En Veracruz, de donde parece ser su origen, suelen usar chipotles secos e incluyen cacahuates. En Orizaba, a menudo se usa chile serrano seco. Otras recetas veracruzanas incluyen chile serrano y morita fritos. (es)
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- Salsa macha (es)
- Salsa macha (es)
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