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- La sal gris (Denominada también como sels gris del idioma francés, y sal marina celta) es un tipo de sal popularizada en Francia. A comienzos del siglo XXI sólo es conocida en parte de Europa y se comercializa como sal gorda. Se trata de una sal obtenida por evaporación de las aguas marinas y su color gris se debe a las trazas de arcillas cerámicas que existen en el fondo de las salinas donde se recolecta. Las flores de sal gris poseen un color menos pronunciado que la sal gruesa precisamente por ser recolectadas de la superficie de las salinas. La sal gris posee una textura húmeda superior a otra sales, esto la convierte en idónea para su empleo en asados, barbacoas y demás operaciones que liberan 'desecan' los alimentos. Algunos de los productores más afamados de este tipo de sal son: Guerande, Sel gris de l’Ile de Re, Sel gris de l’, Grigio di Cervia, Alcochete sal grosso. Los salmelieres emplean esta sal en combinación con carnes y verduras en formato de raíz, debido a la cantidad de sales minerales que contienen. (es)
- La sal gris (Denominada también como sels gris del idioma francés, y sal marina celta) es un tipo de sal popularizada en Francia. A comienzos del siglo XXI sólo es conocida en parte de Europa y se comercializa como sal gorda. Se trata de una sal obtenida por evaporación de las aguas marinas y su color gris se debe a las trazas de arcillas cerámicas que existen en el fondo de las salinas donde se recolecta. Las flores de sal gris poseen un color menos pronunciado que la sal gruesa precisamente por ser recolectadas de la superficie de las salinas. La sal gris posee una textura húmeda superior a otra sales, esto la convierte en idónea para su empleo en asados, barbacoas y demás operaciones que liberan 'desecan' los alimentos. Algunos de los productores más afamados de este tipo de sal son: Guerande, Sel gris de l’Ile de Re, Sel gris de l’, Grigio di Cervia, Alcochete sal grosso. Los salmelieres emplean esta sal en combinación con carnes y verduras en formato de raíz, debido a la cantidad de sales minerales que contienen. (es)
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- La sal gris (Denominada también como sels gris del idioma francés, y sal marina celta) es un tipo de sal popularizada en Francia. A comienzos del siglo XXI sólo es conocida en parte de Europa y se comercializa como sal gorda. Se trata de una sal obtenida por evaporación de las aguas marinas y su color gris se debe a las trazas de arcillas cerámicas que existen en el fondo de las salinas donde se recolecta. Las flores de sal gris poseen un color menos pronunciado que la sal gruesa precisamente por ser recolectadas de la superficie de las salinas. La sal gris posee una textura húmeda superior a otra sales, esto la convierte en idónea para su empleo en asados, barbacoas y demás operaciones que liberan 'desecan' los alimentos. Algunos de los productores más afamados de este tipo de sal son: G (es)
- La sal gris (Denominada también como sels gris del idioma francés, y sal marina celta) es un tipo de sal popularizada en Francia. A comienzos del siglo XXI sólo es conocida en parte de Europa y se comercializa como sal gorda. Se trata de una sal obtenida por evaporación de las aguas marinas y su color gris se debe a las trazas de arcillas cerámicas que existen en el fondo de las salinas donde se recolecta. Las flores de sal gris poseen un color menos pronunciado que la sal gruesa precisamente por ser recolectadas de la superficie de las salinas. La sal gris posee una textura húmeda superior a otra sales, esto la convierte en idónea para su empleo en asados, barbacoas y demás operaciones que liberan 'desecan' los alimentos. Algunos de los productores más afamados de este tipo de sal son: G (es)
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