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- En la gastronomía de México, las rajas son un chile asado y cortado en tiras (de ahí su nombre), y es ingrediente de muchos platos. Generalmente se trata de un chile poblano, aunque también se usan chile jalapeño, chile serrano, chile de agua, chile chilaca, chile habanero... etc. que también son chiles verdes frescos pero más pequeños que el poblano. (es)
- En la gastronomía de México, las rajas son un chile asado y cortado en tiras (de ahí su nombre), y es ingrediente de muchos platos. Generalmente se trata de un chile poblano, aunque también se usan chile jalapeño, chile serrano, chile de agua, chile chilaca, chile habanero... etc. que también son chiles verdes frescos pero más pequeños que el poblano. (es)
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- Típico crepitar de las semillas al tatemar chiles (es)
- Típico crepitar de las semillas al tatemar chiles (es)
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- En la gastronomía de México, las rajas son un chile asado y cortado en tiras (de ahí su nombre), y es ingrediente de muchos platos. Generalmente se trata de un chile poblano, aunque también se usan chile jalapeño, chile serrano, chile de agua, chile chilaca, chile habanero... etc. que también son chiles verdes frescos pero más pequeños que el poblano. (es)
- En la gastronomía de México, las rajas son un chile asado y cortado en tiras (de ahí su nombre), y es ingrediente de muchos platos. Generalmente se trata de un chile poblano, aunque también se usan chile jalapeño, chile serrano, chile de agua, chile chilaca, chile habanero... etc. que también son chiles verdes frescos pero más pequeños que el poblano. (es)
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