| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- El quiquirimichi (voz quechua) es una salsa picante argentina preparada a base de aceite (o grasa), ají molido, pimentón, cebolla de verdeo y sal. Se utiliza para aderezar principalmente el locro. El locro argentino se sirve típicamente en un plato hondo o en una cazuela de barro bien caliente. Se ofrece a los comensales, para acompañar, una salsa que se prepara con aceite (o grasa), cebolla de verdeo, ají, pimentón y un poco de orégano. En algunos casos lleva también vino tinto y chorizo colorado o longaniza desmenuzada. Todo esto, bien cocinado, se coloca sobre el plato de locro a modo de aliño. En las fronteras con Bolivia se le da el nombre payuca o de quiquimichi. En Argentina es llamado grasita colorada o fritada (que suele ser casi lo mismo que la ). En las regiones argentinas de Cuyo y del Noroeste, así como en el centro y norte de Chile, se la suele preparar con más picante. (es)
- El quiquirimichi (voz quechua) es una salsa picante argentina preparada a base de aceite (o grasa), ají molido, pimentón, cebolla de verdeo y sal. Se utiliza para aderezar principalmente el locro. El locro argentino se sirve típicamente en un plato hondo o en una cazuela de barro bien caliente. Se ofrece a los comensales, para acompañar, una salsa que se prepara con aceite (o grasa), cebolla de verdeo, ají, pimentón y un poco de orégano. En algunos casos lleva también vino tinto y chorizo colorado o longaniza desmenuzada. Todo esto, bien cocinado, se coloca sobre el plato de locro a modo de aliño. En las fronteras con Bolivia se le da el nombre payuca o de quiquimichi. En Argentina es llamado grasita colorada o fritada (que suele ser casi lo mismo que la ). En las regiones argentinas de Cuyo y del Noroeste, así como en el centro y norte de Chile, se la suele preparar con más picante. (es)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
| |
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:comment
|
- El quiquirimichi (voz quechua) es una salsa picante argentina preparada a base de aceite (o grasa), ají molido, pimentón, cebolla de verdeo y sal. Se utiliza para aderezar principalmente el locro. El locro argentino se sirve típicamente en un plato hondo o en una cazuela de barro bien caliente. Se ofrece a los comensales, para acompañar, una salsa que se prepara con aceite (o grasa), cebolla de verdeo, ají, pimentón y un poco de orégano. En algunos casos lleva también vino tinto y chorizo colorado o longaniza desmenuzada. Todo esto, bien cocinado, se coloca sobre el plato de locro a modo de aliño. (es)
- El quiquirimichi (voz quechua) es una salsa picante argentina preparada a base de aceite (o grasa), ají molido, pimentón, cebolla de verdeo y sal. Se utiliza para aderezar principalmente el locro. El locro argentino se sirve típicamente en un plato hondo o en una cazuela de barro bien caliente. Se ofrece a los comensales, para acompañar, una salsa que se prepara con aceite (o grasa), cebolla de verdeo, ají, pimentón y un poco de orégano. En algunos casos lleva también vino tinto y chorizo colorado o longaniza desmenuzada. Todo esto, bien cocinado, se coloca sobre el plato de locro a modo de aliño. (es)
|
| rdfs:label
|
- Quiquirimichi (es)
- Quiquirimichi (es)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is foaf:primaryTopic
of | |
