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- La mixología molecular una subespecialización de la que utiliza las técnicas y la infraestructura de la gastronomía molecular para la creación de cócteles a partir de moléculas. La aplicación de los métodos moleculares abren un mundo de oportunidades para la creación de cócteles con mayor intensidad y variedades de sabores, así como nuevas texturas en boca y diferentes formas de presentar la bebida, por ejemplo, en geles, polvos, espumas, humo, etc., además de afectar la apariencia del cóctel. (es)
- La mixología molecular una subespecialización de la que utiliza las técnicas y la infraestructura de la gastronomía molecular para la creación de cócteles a partir de moléculas. La aplicación de los métodos moleculares abren un mundo de oportunidades para la creación de cócteles con mayor intensidad y variedades de sabores, así como nuevas texturas en boca y diferentes formas de presentar la bebida, por ejemplo, en geles, polvos, espumas, humo, etc., además de afectar la apariencia del cóctel. (es)
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- La mixología molecular una subespecialización de la que utiliza las técnicas y la infraestructura de la gastronomía molecular para la creación de cócteles a partir de moléculas. La aplicación de los métodos moleculares abren un mundo de oportunidades para la creación de cócteles con mayor intensidad y variedades de sabores, así como nuevas texturas en boca y diferentes formas de presentar la bebida, por ejemplo, en geles, polvos, espumas, humo, etc., además de afectar la apariencia del cóctel. (es)
- La mixología molecular una subespecialización de la que utiliza las técnicas y la infraestructura de la gastronomía molecular para la creación de cócteles a partir de moléculas. La aplicación de los métodos moleculares abren un mundo de oportunidades para la creación de cócteles con mayor intensidad y variedades de sabores, así como nuevas texturas en boca y diferentes formas de presentar la bebida, por ejemplo, en geles, polvos, espumas, humo, etc., además de afectar la apariencia del cóctel. (es)
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- Mixología molecular (es)
- Mixología molecular (es)
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