Lemang es un plato tradicional de la cocina malaya que consiste en alimentos cocinados en un tubo hueco de bambú tapado en ambos extremos por hojas de banano y puesto casi verticalmente generalmente sobre una parrilla o brasas de carbón. El bambú puede tener una longitud aproximada de medio metro. Este plato se prepara generalmente en las festividades del país tales como la y la , el lemang en estas ocasiones consiste en arroz aglutinado y leche de coco y algo de sal para condimentar. Algunas recetas de lemag añaden maíz.
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