Los jacales son alojamientos rústicos propios de zonas rurales de México fabricados con materiales naturales. Sus pisos normalmente son de tierra apisonada o adobe y sus techos de o paja. Sus diseños son muy variados pero generalmente se trata de un solo cuarto en el que se realizan múltiples actividades. Ya en la ciudad durante la colonización europea de América el jacal adquiere nuevas características y según algunos autores este se asigna a cuartos al interior de los patios traseros construidos de adobe, con techos de teja y designados a la servidumbre. Son propios del México pre-hispánico y del territorio del Sudoeste de EEUU.
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