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- La Cotoletta (del italiano costoletta = "pequeña costilla") es una chuleta de ternera empanada. La denominación alternativa cotoletta alla milanese, por ser habitual en la cocina milanesa (Lombardía). La preparación es muy similar al Wiener Schnitzel y corresponde a un preparado que puede verse en diversos países europeos cercanos al Imperio austrohúngaro. Suele servirse junto con el risotto alla milanese (variantes de la misma pueden encontrarse en Alemania, Austria, Chequia). Es muy frecuente este tipo de filete empanado en muchas osterías italianas. (es)
- La Cotoletta (del italiano costoletta = "pequeña costilla") es una chuleta de ternera empanada. La denominación alternativa cotoletta alla milanese, por ser habitual en la cocina milanesa (Lombardía). La preparación es muy similar al Wiener Schnitzel y corresponde a un preparado que puede verse en diversos países europeos cercanos al Imperio austrohúngaro. Suele servirse junto con el risotto alla milanese (variantes de la misma pueden encontrarse en Alemania, Austria, Chequia). Es muy frecuente este tipo de filete empanado en muchas osterías italianas. (es)
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- La Cotoletta (del italiano costoletta = "pequeña costilla") es una chuleta de ternera empanada. La denominación alternativa cotoletta alla milanese, por ser habitual en la cocina milanesa (Lombardía). La preparación es muy similar al Wiener Schnitzel y corresponde a un preparado que puede verse en diversos países europeos cercanos al Imperio austrohúngaro. Suele servirse junto con el risotto alla milanese (variantes de la misma pueden encontrarse en Alemania, Austria, Chequia). Es muy frecuente este tipo de filete empanado en muchas osterías italianas. (es)
- La Cotoletta (del italiano costoletta = "pequeña costilla") es una chuleta de ternera empanada. La denominación alternativa cotoletta alla milanese, por ser habitual en la cocina milanesa (Lombardía). La preparación es muy similar al Wiener Schnitzel y corresponde a un preparado que puede verse en diversos países europeos cercanos al Imperio austrohúngaro. Suele servirse junto con el risotto alla milanese (variantes de la misma pueden encontrarse en Alemania, Austria, Chequia). Es muy frecuente este tipo de filete empanado en muchas osterías italianas. (es)
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- Cotoletta (es)
- Cotoletta (es)
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