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- 'Chipaco, chipaca o semita es una especie de torta, hecha con la misma masa con la que se confecciona el pan con grasa. Tiene alrededor de 25 cm de diámetro y se confecciona con harina de trigo, chicharrones y mucha grasa vacuna llamada pella. Este es el hecho por el que sus interminables capas son muy quebradizas y crocantes, se le suele agregar como leudante la ceniza del arbusto llamado jume aunque no es indispensable. Es un plato muy tradicional en el norte argentino, sobre todo en Santiago del Estero. El chipaco puede elaborarse de cualquier tamaño, grande para compartir con varias personas a la hora de tomar el mate, o pequeños y mezclados con los bizcochos, facturas o cuernitos. (es)
- 'Chipaco, chipaca o semita es una especie de torta, hecha con la misma masa con la que se confecciona el pan con grasa. Tiene alrededor de 25 cm de diámetro y se confecciona con harina de trigo, chicharrones y mucha grasa vacuna llamada pella. Este es el hecho por el que sus interminables capas son muy quebradizas y crocantes, se le suele agregar como leudante la ceniza del arbusto llamado jume aunque no es indispensable. Es un plato muy tradicional en el norte argentino, sobre todo en Santiago del Estero. El chipaco puede elaborarse de cualquier tamaño, grande para compartir con varias personas a la hora de tomar el mate, o pequeños y mezclados con los bizcochos, facturas o cuernitos. (es)
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- ¿Hay algo más sanjuanino que las semitas con chicharrones? (es)
- Semitas, las compañeras fieles del mate sanjuanino (es)
- ¿Hay algo más sanjuanino que las semitas con chicharrones? (es)
- Semitas, las compañeras fieles del mate sanjuanino (es)
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- https://destinosanjuan.com.ar/hay-algo-mas-sanjuanino-que-las-semitas-con-chicharrones/|obra=Destino San Juan (es)
- https://www.serargentino.com/gastronomia/semitas-las-companeras-fieles-del-mate-sanjuanino|obra=Ser Argentino (es)
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- 'Chipaco, chipaca o semita es una especie de torta, hecha con la misma masa con la que se confecciona el pan con grasa. Tiene alrededor de 25 cm de diámetro y se confecciona con harina de trigo, chicharrones y mucha grasa vacuna llamada pella. Este es el hecho por el que sus interminables capas son muy quebradizas y crocantes, se le suele agregar como leudante la ceniza del arbusto llamado jume aunque no es indispensable. Es un plato muy tradicional en el norte argentino, sobre todo en Santiago del Estero. (es)
- 'Chipaco, chipaca o semita es una especie de torta, hecha con la misma masa con la que se confecciona el pan con grasa. Tiene alrededor de 25 cm de diámetro y se confecciona con harina de trigo, chicharrones y mucha grasa vacuna llamada pella. Este es el hecho por el que sus interminables capas son muy quebradizas y crocantes, se le suele agregar como leudante la ceniza del arbusto llamado jume aunque no es indispensable. Es un plato muy tradicional en el norte argentino, sobre todo en Santiago del Estero. (es)
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- Chipaco (es)
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