About: Alcohol de cinamilo

Alcohol de cinamilo es un compuesto orgánico que se encuentra esterificado formando el estoraque, el bálsamo del Perú, y las hojas de canela. Forma un sólido cristalino blanco cuando es puro, o un aceite de color amarillo cuando es ligeramente impuro. Puede ser producido por la hidrólisis del estoraque. Alcohol de cinamilo tiene un olor característico descrito como "dulce, bálsámico, jacinto, picante, verde, pulverulento, cinámico" y se emplea en perfumería y como desodorante.

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