Pedro Jaime Esteve (San Mateo, ? - Valencia, 1556) fue un médico, botánico y humanista español. Procedía de una familia instalada en Morella donde quizás nació. Hizo sus estudios en Valencia, París y Montpellier donde adquirió una buena formación en historia natural y anatomía. Ejerció su profesión de médico en la ciudad de Valencia. Junto con su amigo Miguel Jerónimo Ledesma fue uno de los protagonistas del movimiento humanista enfrentándose a la tradición medieval que le ocasionó problemas como la expulsión durante un año (1548) del claustro universitario. En la Universidad de Valencia fue catedrático de medicina y matemáticas.

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  • Pedro Jaime Esteve (San Mateo, ? - Valencia, 1556) fue un médico, botánico y humanista español. Procedía de una familia instalada en Morella donde quizás nació. Hizo sus estudios en Valencia, París y Montpellier donde adquirió una buena formación en historia natural y anatomía. Ejerció su profesión de médico en la ciudad de Valencia. Junto con su amigo Miguel Jerónimo Ledesma fue uno de los protagonistas del movimiento humanista enfrentándose a la tradición medieval que le ocasionó problemas como la expulsión durante un año (1548) del claustro universitario. En la Universidad de Valencia fue catedrático de medicina y matemáticas. Editó el texto griego del libro segundo de las Epidemias de Hipócrates (1551), ilustrada y con la traducción latina, obra fundamental del humanismo médico hispánico. También hizo una edición crítica (1552) de la Theriaca y Alexipharmaca de Nicandro Colofonio que son dos poemas en hexámetros donde, entre otras cosas, se trata de los medicamentos que luchaban contra los venenos. En su versión en hexámetros latinos, añadió breves comentarios que fijaban la nomenclatura latina y catalana y la clasificación de algunas plantas del Valencia. De su diccionario de plantas del País Valenciano ("Diccionario de las yerbas y plantas medicinales que se hallan en el Reino de Valencia") sólo se conservan fragmentos recogidos por Gaspar Escolano (1610) en su obra Décadas de Historia de Valencia . En cuanto a la botánica médica se consideraba discípulo de Guillaume Rondelet Investigó por primera vez la stevia (Stevia rebaudiana) que se utiliza como edulcorante natural, entre otras plantas que llegaron de América a Valencia, como por ejemplo el agave. De su apellido latinizado (Petrus Jacobus Stevus, nombre con el que firmaba a sus obras en latín) proviene la palabra latinizada stevia Antonio José Cavanilles y Palop le dedicó el género neotropical Stevia.
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  • Pedro Jaime Esteve (San Mateo, ? - Valencia, 1556) fue un médico, botánico y humanista español. Procedía de una familia instalada en Morella donde quizás nació. Hizo sus estudios en Valencia, París y Montpellier donde adquirió una buena formación en historia natural y anatomía. Ejerció su profesión de médico en la ciudad de Valencia. Junto con su amigo Miguel Jerónimo Ledesma fue uno de los protagonistas del movimiento humanista enfrentándose a la tradición medieval que le ocasionó problemas como la expulsión durante un año (1548) del claustro universitario. En la Universidad de Valencia fue catedrático de medicina y matemáticas.
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