Gastronomía de la provincia de Tarragona es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Tarragona (Cataluña). Se trata de una provincia que posee una cordillera litoral en la Sierra de Montsant (cordillera Ibérica) y es cruzada por el río Ebro. Provincia de carne y pescado, acompañado siempre de la salsa típica de la cocina tarraconense, el romesco. Salsa que acompaña a las parrilladas de sus diversos ingredientes de la zona.

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  • Gastronomía de la provincia de Tarragona es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Tarragona (Cataluña). Se trata de una provincia que posee una cordillera litoral en la Sierra de Montsant (cordillera Ibérica) y es cruzada por el río Ebro. Provincia de carne y pescado, acompañado siempre de la salsa típica de la cocina tarraconense, el romesco. Salsa que acompaña a las parrilladas de sus diversos ingredientes de la zona. Son muy importantes las calçotadas (cuya época ideal es primavera).Es provincia de producción de vinos con diversas denominaciones de origen: Montsant, Conca de Barberá, Terra Alta, Penedés, Priorato y Tarragona. Cabe mencionar el vermut de Reus, conocido en toda la península ibérica.
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