El denatonio, disponible usualmente como benzoato de denatonio (bajo los nombres registrados BITTERANT-b, BITTER+PLUS, Bitrex o Aversion) y como sacárido de denatonio (bajo los nombres comerciales BITTERANT-s), es el compuesto químico más amargo conocido, con unos umbrales de amargura de 0,05 ppm para el benzoato y de 0,01 ppm para el sacárido respectivamente.

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  • El denatonio, disponible usualmente como benzoato de denatonio (bajo los nombres registrados BITTERANT-b, BITTER+PLUS, Bitrex o Aversion) y como sacárido de denatonio (bajo los nombres comerciales BITTERANT-s), es el compuesto químico más amargo conocido, con unos umbrales de amargura de 0,05 ppm para el benzoato y de 0,01 ppm para el sacárido respectivamente. Fue descubierto en el año de 1958 durante una investigación sobre anestésicos locales desarrollada por MacFarlan Smith de Edinburgo, Escocia, y registrado bajo el nombre registrado Bitrex. Las diluciones de este compuesto, aún a concentraciones tan bajas como 10 ppm resultan insoportablemente amargas para la mayor parte de los seres humanos. Las sales de denatonio son generalmente incoloras e inodoras, pero a menudo se comercializan como soluciones. Se utilizan por lo general como agentes aversivos (amargantes) para prevenir la ingestión inapropiada o accidental de sustancias. El denatonio se utiliza en el alcohol desnaturalizado, anticongelantes, en esmaltes de uñas para prevenir la onicofagia, en el ensayo de ajuste de máscaras respiratorias, como repelente de animales, jabones líquidos, y shampoos. No se conoce si posee algún efecto nocivo para la salud a largo plazo.
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