Meleagris gallopavo
El pavo salvaje (Meleagris gallopavo), también conocido como guajolote gallipavo, guajolote norteño, pisca, chompipe, guanajo, totole, cocono, o simplemente pavo, es una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae (guajolotes, codornices, perdices, y faisanes, ). Es originario de América del Norte, pero se ha introducido como ave doméstica en casi todo el mundo. Su población al momento de la llegada de los europeos se calcula en cuarenta millones de ejemplares, siendo fuertemente cazada o domesticada. En la actualidad se estima que hay cuatro millones en estado salvaje y muchos millones más en estado doméstico.
Pavo salvaje o guajolote
Un pavo salvaje durante la temporada de apareamiento.
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Pavo salvaje o guajolote
Wild Turkey.png
Distribución del pavo salvaje en América del Norte.
250
M. gallopavo
LC
iucn3.1
Subespecies
791751
122664574
7803
LC
iucn3.1
El pavo salvaje (Meleagris gallopavo), también conocido como guajolote gallipavo, guajolote norteño, pisca, chompipe, guanajo, totole, cocono, o simplemente pavo, es una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae (guajolotes, codornices, perdices, y faisanes, ). Es originario de América del Norte, pero se ha introducido como ave doméstica en casi todo el mundo. Su población al momento de la llegada de los europeos se calcula en cuarenta millones de ejemplares, siendo fuertemente cazada o domesticada. En la actualidad se estima que hay cuatro millones en estado salvaje y muchos millones más en estado doméstico. Su coloración es generalmente café oscura con reflejos verde metálico o bronceados. Los machos poseen plumas iridiscentes color rojo, verde, cobre, bronce y dorado. Las hembras son color gris o café. Sin plumas en cabeza y cuello y sí con carúnculas rojizas, púrpura y azul. Posee una papada rojiza y una formación carnosa colgante que crece en la base del pico. Se distribuye en América del Norte, desde el sur de Ontario, Canadá, hasta el sur de México. En México se le ha registrado en 24 estados del país (las excepciones son Baja California, Baja California Sur, Estado de México, Ciudad de México, Morelos, Tabasco, Campeche y Yucatán). Habita principalmente bosque de pino-encino, también puede encontrarse en matorral xerófilo o en bosque de coníferas, de encino o mesófilo. Si bien en México la NOM-059-SEMARNAT-2001 clasificaba a la especie como Sujeta a protección especial, la NOM-059-SEMARNAT-2010 la tiene como No evaluada; la UICN 2019-1 la considera como de Preocupación menor. Sus poblaciones son disminuidas por la explotación forestal, por el impacto de las actividades humanas y porque es muy susceptible a contraer enfermedades. La tendencia poblacional del guajolote silvestre parece ser que va en aumento, por lo cual no se encuentra en una categoría más alta, según la UICN. En México, es de gran importancia cinegética y está considerada como especie de caza limitada (que se emite un permiso que autoriza la cacería de sólo un ejemplar por temporada). La especie se ve afectada por el comercio ilícito nacional. En muchos países, este pavo es apreciado por su carne.