@prefix foaf: .
foaf:primaryTopic .
@prefix owl: .
@prefix dbr: .
dbr:History_of_chocolate_in_Spain owl:sameAs .
@prefix rdfs: .
rdfs:label "Historia del chocolate en Espa\u00F1a"@es ;
rdfs:comment "La historia del chocolate en Espa\u00F1a es una parte de la historia culinaria espa\u00F1ola comprendida desde el siglo XVI, cuando los espa\u00F1oles conocieron el cacao (Theobroma cacao) mesoamericano al comenzar la colonizaci\u00F3n de Am\u00E9rica,\u200B hasta el presente. Cuando Hern\u00E1n Cort\u00E9s viaj\u00F3 a M\u00E9xico fue acompa\u00F1ado por el cisterciense fray Jer\u00F3nimo Aguilar que envi\u00F3 al abad del monasterio de Piedra el primer cacao junto a la receta para cocinarlo. Tras la Conquista de M\u00E9xico, el cacao viaja como mercanc\u00EDa en barco desde un puerto de Nueva Espa\u00F1a, rumbo a las costas espa\u00F1olas. Este primer viaje a Europa ocurre por primera vez en alg\u00FAn momento indeterminado de la d\u00E9cada de 1520. No fue hasta el siglo XVII cuando sale regularmente desde el puerto de Veracruz, abriendo una ruta comercial mar\u00EDtima que abastecer\u00ED"@es ;
owl:sameAs ,
.
@prefix dct: .
dct:subject .
@prefix category-es: .
dct:subject category-es:Chocolate ,
,
;
foaf:isPrimaryTopicOf .
@prefix dbo: .
dbo:wikiPageID 3166249 ;
dbo:wikiPageRevisionID 130268016 .
@prefix xsd: .
dbo:wikiPageLength "83832"^^xsd:nonNegativeInteger .
@prefix prov: .
prov:wasDerivedFrom ;
dbo:abstract "La historia del chocolate en Espa\u00F1a es una parte de la historia culinaria espa\u00F1ola comprendida desde el siglo XVI, cuando los espa\u00F1oles conocieron el cacao (Theobroma cacao) mesoamericano al comenzar la colonizaci\u00F3n de Am\u00E9rica,\u200B hasta el presente. Cuando Hern\u00E1n Cort\u00E9s viaj\u00F3 a M\u00E9xico fue acompa\u00F1ado por el cisterciense fray Jer\u00F3nimo Aguilar que envi\u00F3 al abad del monasterio de Piedra el primer cacao junto a la receta para cocinarlo. Tras la Conquista de M\u00E9xico, el cacao viaja como mercanc\u00EDa en barco desde un puerto de Nueva Espa\u00F1a, rumbo a las costas espa\u00F1olas. Este primer viaje a Europa ocurre por primera vez en alg\u00FAn momento indeterminado de la d\u00E9cada de 1520. No fue hasta el siglo XVII cuando sale regularmente desde el puerto de Veracruz, abriendo una ruta comercial mar\u00EDtima que abastecer\u00EDa la nueva demanda de Espa\u00F1a, y posteriormente de Europa.\u200B La introducci\u00F3n de este ingrediente en las costumbres culinarias espa\u00F1olas fue ciertamente inmediato, comparado con la de otros ingredientes tra\u00EDdos de Am\u00E9rica, y su popularidad y aceptaci\u00F3n en todos los estamentos de la sociedad espa\u00F1ola alcanz\u00F3 niveles muy elevados ya a finales del siglo XVI.\u200B Desde sus comienzos, el chocolate fue considerado por los espa\u00F1oles como una bebida y permaneci\u00F3 en ese concepto hasta principios del siglo XX. Desde el primer momento se endulz\u00F3 con az\u00FAcar de ca\u00F1a, y fueron los espa\u00F1oles los primeros en difundirlo en Europa. En la Am\u00E9rica precolombina el chocolate se condimentaba con chiles y resultaba una mezcla amarga y picante cuyo sabor no agrad\u00F3 inicialmente a los conquistadores espa\u00F1oles, que pronto se vieron motivados a endulzarlo con az\u00FAcar tra\u00EDdo desde la pen\u00EDnsula ib\u00E9rica, adem\u00E1s de prepararlo caliente.\u200B Durante cerca de cien a\u00F1os, desde su aparici\u00F3n en los puertos de Andaluc\u00EDa, el chocolate se populariz\u00F3 como bebida en Espa\u00F1a. En este periodo el furor por el chocolate hac\u00EDa que fuese servido en forma de bebida en la Corte, mientras que la f\u00F3rmula era desconocida en el resto del continente. Posteriormente, el chocolate se difundi\u00F3 desde Espa\u00F1a al resto de Europa,\u200B y los pa\u00EDses que primero lo adoptaron fueron Italia, y despu\u00E9s Francia. La gran popularidad de la bebida en la sociedad espa\u00F1ola hasta el siglo XIX se puede ver reflejada en diversas anotaciones de viajeros que visitaron la pen\u00EDnsula ib\u00E9rica: se lleg\u00F3 a decir que \u00ABel chocolate es para el espa\u00F1ol lo que es el t\u00E9 para el ingl\u00E9s\u00BB.\u200B De esta forma, el chocolate logr\u00F3 convertirse en un s\u00EDmbolo nacional.\u200B La afici\u00F3n tan desmedida por esta bebida hizo que el caf\u00E9 se incorporara tard\u00EDamente a las costumbres culinarias espa\u00F1olas, comparado con la incorporaci\u00F3n que tuvo en otros pa\u00EDses europeos.\u200B En Espa\u00F1a el chocolate era considerado exclusivamente como una bebida reconfortante y apenas era empleado en otros aspectos culinarios, existiendo raras excepciones de platos cl\u00E1sicos espa\u00F1oles donde el cacao entre como ingrediente. Tras la guerra civil espa\u00F1ola la costumbre fue decayendo poco a poco a favor del consumo de caf\u00E9.\u200B"@es .
@prefix dbpedia-es: .
dbpedia-es:Historia_del_chocolate_en_Espana dbo:wikiPageRedirects .