"El bosanski lonac (\u2018olla bosnia\u2019) es un especialidad culinaria tradicional, apreciada por su rico sabor y su flexibilidad. Es imposible dar una receta concreta, ya existen numerosas variaciones, pero los ingredientes principales son casi siempre los mismos: carne y verduras diversas. Es un plato que ha estado en las mesas de ricos y pobres durante siglos. Los ricos usaban m\u00E1s carne y otros ingredientes caros, mientras los pobres empleaban los que ten\u00EDa a mano. Son ingredientes t\u00EDpicos la carne de ternera, el cordero, el repollo, la patata, el tomate, la zanahoria, el perejil, el ajo y los granos de pimienta (enteros, sin moler). Pueden usarse muchos otras verduras y carnes diferentes. El bosanski lonac se prepara poniendo capas alternas de carne y verdura hasta llenar una olla honda, a\u00F1adiendo de 1 a 2 litros de agua o vino blanco y cociendo. Los ingredientes deben cortarse en trozos grandes mejor que peque\u00F1os o picados. Originalmente el bosanski lonac se hac\u00EDa en recipientes de cer\u00E1mica, que se pon\u00EDan en el hogar o en un horno de pozo. Como en la actualidad no se dispone de ellos, se emplea una olla normal en el fuego de la cocina. Como los trozos de carne y verdura se dejan grandes, suelen necesitarse unas 4 horas para terminar el guiso. \n* Datos: Q894347"@es . "Bosanski lonac"@es . "El bosanski lonac (\u2018olla bosnia\u2019) es un especialidad culinaria tradicional, apreciada por su rico sabor y su flexibilidad. Es imposible dar una receta concreta, ya existen numerosas variaciones, pero los ingredientes principales son casi siempre los mismos: carne y verduras diversas. \n* Datos: Q894347"@es . "1555"^^ . . "120698083"^^ . . . "4263222"^^ . . . .