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dbo:abstract "Los almendrados son unas pastas t\u00EDpicas de la reposter\u00EDa espa\u00F1ola (muy populares en la zona sur: andaluza y manchega\u200B) que tienen su origen en la cocina sefard\u00ED. Se denominan as\u00ED por ser su principal ingrediente las almendras.\u200B Son una preparaci\u00F3n muy similar a los mazapanes y difieren de ellos en la forma: generalmente en forma de torta, as\u00ED como en la textura. En Italia, Argentina y Uruguay se conoce como almendrado a un tipo de helado de crema recubierto con almendras picadas, este es otro tipo de plato que no ha recopilado a\u00FAn esta enciclopedia y que no debe confundirse con el tema del art\u00EDculo."@es .