http://es.dbpedia.org:8890/data/Allium_sativum.atom2024-03-19T04:59:57.931157ZOData Service and Descriptor Documenthttp://es.dbpedia.org/resource/Allium_sativum2024-03-19T04:59:57.931157ZIlustración de William Woodville, en Medical botany, Vol. 3, London, 1793,1235100Allium sativum, el ajo, es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas aunque este extremo es muy discutido. Al igual que la cebolla (Allium cepa), el puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) y la cebolla de invierno o cebollino (Allium fistulosum), es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre .Williams & Wilkens3120Koch, H. P.; Lawson, L. D.Allium sativum, el ajo, es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas aunque este extremo es muy discutido. Al igual que la cebolla (Allium cepa), el puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) y la cebolla de invierno o cebollino (Allium fistulosum), es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre . Es una especie estéril de amplia variabilidad morfológica y fisiológica y, a la luz de los estudios moleculares, es altamente probable que sea originaria de Asia occidental y media a través de su progenitor , y que fue introducida desde allí en el Mediterráneo —y luego a otras zonas— donde se cultiva desde hace más de 7000 años.19981996596Royal Society of Chemistry1181Ajo, crudoLindsey J. Macpherson, Bernhard H. Geierstanger, Veena Viswanath, Michael Bandell, Samer R. Eid, SunWook Hwang, and Ardem Patapoutian623Block, E.12010636Scribner20042005May 243306http://web.archive.org/web/http://www.current-biology.com/content/article/fulltext?uid=PIIS096098220500391X|fechaarchivo=23 de noviembre de 2015978Allium sativum13039748855797Garlic. The Science and Therapeutic Application of Allium sativum L. and Related SpeciesOn Food and CookingMcGee, HaroldHandbook of Vegetable Science and Technology7153Current BiologySalunkhe, D.K.; Kadam, S.S.Allium sativumMarcel Dekker36052116AjoAjo255171721929L., Sp. Pl., 1: 296, 1753http://biodiversitylibrary.org/page/35831515